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Benzoato de Sodio

El benzoato de sodio es la sal sódica del ácido benzoico, es un tipo común de conservante de alimentos, ya que tiene propiedades anti-hongos. Se presenta en forma granular y en polvo.

Usos y Aplicaciones

Es un Conservante bactericida y fungicida comúnmente utilizado en: bebidas carbónicas, ensaladas de fruta, jugos, mermeladas, jaleas, caviar, margarinas, caramelos, pasteles de fruta, salsas etc. Este conservante es efectivo solamente en un medio ligeramente ácido. Se emplea en la mayoría de los casos en combinación con otros conservantes. Los alimentos que contienen vinagre, tales como aderezos para ensaladas, típicamente contienen niveles muy altos de benzoato de sodio. El benceno, un precursor de benzoato de sodio, se puede encontrar en cantidades muy pequeñas de forma natural en algunas frutas, verduras, carnes, productos lácteos e incluso agua potable.

Origen: China.

Presentación: Sacos de 25 Kg

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