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Aislado de Soya

La proteína aislada de soya es una forma altamente refinada de proteína de soja con un contenido proteico mínimo del 90% sobre una base libre de humedad.

Usos y Aplicaciones

La proteína aislada de Soya brinda textura y emulsión a productos cárnicos procesados de pasta fina y pasta gruesa. Incrementa el contenido proteico de los productos cárnicos, tiene una alta viscosidad y solubilidad, hidrata rápidamente y forma emulsiones estables al calor. La proteína aislada de soya es textura del producto final.

Origen: Europea.

Presentación: Sacos de 25 Kg

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